...я иногда совершаю бессмысленные поступки.
Например, вчера я готовила жюльен, но по-своему. Вопрос - зачем готовить что-либо, а уж тем более нечто, что подают горячим, в 10 часов вечера? Да, я задавала себе этот вопрос, но, разумеется, меня это не остановило, поскольку - представьте себе - в моей голове сейчас полно одного француза, в монитор постоянно лезет другой француз, вчера мы отправили в дальний путь выставку третьего француза, пропарившего наши несчастые мозги за два прошедших месяца... Разве недостаточно этих причин, чтобы мне захотелось приготовить что-то французское? пусть даже в 10 часов вечера, пусть даже блюдо, в котором французского - только название? А мне пелец-как-захотелось!

В холодильнике - совершенно случайно - я нашла грибы. Планировала сварить суп, но...см. выше.

Итак, делюсь рецептом (стопудово старо как мир и называется по-другому, но мне приятно думать, что это я вчера придумала ）

Шампиньоны - 700 г (примерно), 1 огромная или 2 средние луковицы, 1/2 столовой ложки муки, 1-2 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч.л. оливкового масла, 1-2 ложки молока (если потребуется), 400 г ветчины (желательно нежирной), пармезан - граммов 200, но на самом деле по вкусу.

на сковородку льем оливковое масло - немножко, чисто для вкуса. швыряем туда на тихий огонь порезанный лук и нарезанные шампиньоны. Все это тушится почти до готовности.
Грибы сами по себе продукт нелегкий, поэтому еще больше утяжелять его положенными для жюльена сливочным маслом, обжаркой и т.п. мне не хотелось.
Добавляем сметану.
Затем нарезанную кубиками ветчину (ближе к концу) и, если воды много, то просеиваем в грибы ложку муки. Соль и специи по вкусу. Я бы еще добавила побольше петрушки, но не было.
Потом я все это выложила в стеклянную форму для запекания, добавила пару ложек молока, посыпала тертым пармезаном и засунула в духовку на 15 минут.
Выглядело очень вкусно (сфоткать не догадалась), но пробовать я это на ночь не стала , пришла домой - почти ничего не осталось, но я попробовала - пипец как вкусно!

а это - мое вдохновение:



читать дальше